Nabalené kufry

Hladina Vltavy se třpytí v ranním slunci, když necháváme stověžatou Prahu za sebou a vydáváme se na více než 1.000 kilometrů dlouhou cestu do Paříže. Dálková trasa E50 nás vede na jihozápad, okolo Plzně, a poté vjíždíme do Bavorska. Pokračujeme napříč celým Německem. Projíždíme regionem Franky, pozorujeme přitom hluboké lesy a zelené pahorky, a nakonec kousek za Saarbrückenem přijíždíme do Francie, vlasti Haute Cuisine, domoviny proslulého kuchaře Paula Bocuse a Michelinského průvodce.

Naším cílem je nejnavštěvovanější autosalon na světě: Mondial de L’Automobile v Paříži. Právě tady se představí zbrusu nový model KODIAQ, první velké SUV značky ŠKODA. S papírovými předpoklady - celkovou délkou 4,70 m, až sedmi sedadly a největším zavazadlovým prostorem ve své třídě - si KODIAQ získal dost pozornosti. Vše jsme ale chtěli prověřit i prakticky, a ověřit tak, kolik proviantu se do nového vozu skutečně vejde. KODIAQa jsme pořádně naložili – a to všemi možnými dobrotami z naší země. Našim hostitelům jsme do Paříže chtěli přivézt roční spotřebu sedmi nejdůležitějších potravin, připadající na jednoho průměrného Čecha.

Ale česká kuchyně toho samozřejmě nabízí ještě mnohem víc. Hitem jsou knedlíky. Dostanete je jako přílohu k svíčkové na smetaně, což je další klasický pokrm české kuchyně. Lahůdkou je ale i jejich sladká varianta, jejíž základní složkou těsta knedlíků je většinou tvaroh, uvnitř jsou často plněné meruňkami nebo švestkami. 

S sebou máme i dvanáct kilogramů sýra. Jedním z národních pokrmů je tzv. smažák, obalovaný a smažený sýr. Velice oblíbený je i Hermelín, zrající sýr s bílou plísní – což je vlastně česká varianta legendárního francouzského Camembertu. I Hermelín je kulatý, má jemně houbovou příchuť a krémovou konzistenci. Češi ho rádi jí i nakládaný v oleji, například s paprikou, cibulí a kořením. 

I když je Česká republika hlavně zemí piva, má zde víno dlouhou tradici a jeho popularita roste. Vinařskými metropolemi země je Znojmo, Mikulov nebo Valtice na Moravě. Zde se roku 1850 také konala první výstava vín. Ale několik vinic najdete i v Praze. A pro mlsné Čechy je tu hlavně čokoláda tradiční značky Orion. 

Mít se jako Pánbůh ve Frankrajchu – toto pořekadlo nevzniklo náhodou. Francouzská kuchyně je světoznámá. Příznivce masa potěší především pestrá paleta paštik; také kohout na víně nebo hovězí po burgundsku jsou známé daleko za hranicemi Francie. K tomu se skvěle hodí sklenka červeného, červená vína a rosé  mají na francouzském trhu podíl 73 procent. Oblíbená jsou především vína z Bordeaux a z Burgundska. Světově proslulý je i symbol vinařského kraje Champagne – šampaňské. Šampaňské víno z tohoto regionu je chráněnou obchodní značkou a oblíbené je zejména na různých slavnostech a svatbách.

Francouzi milují bagety. Se 60 kilogramy chleba ročně zaujímá Francie v celoevropském srovnání jedno z předních míst. Takže je jednu po druhé pečlivě naskládáme do zavazadlového prostoru. K tomu se samozřejmě hodí sýr. Milovníkům sýra se zvýší tep v každém francouzském supermarketu: ať už se jedná o Camembert, kozí sýr Brie z Bretaně, tvrdý sýr Beaufort nebo jemnější Comté – ve Francii je sýr součástí každého dobrého jídla. Do Čech si povezeme i nejrůznější chlazené ryby a mořské plody z atlantického a středomořského pobřeží. Čerstvě vylovené směřují hlavně do pařížské tržnice Rungis, eldoráda milovníků ryb.

Sladká tečka na závěr? Co do objemu vyrobených sladkostí nelze sice Francii srovnávat s Belgií nebo Švýcarskem, ale kvalitou se s nimi Francie může směle měřit. Funguje tu mnoho malých čokoládoven, které do sladkých pochoutek zpracovávají například kozí mléko. Mezi nejznámější z nich patří značky Michael Cluizel, Valrhona nebo Jean-Paul Hévin z Paříže.