Škoda i Almazan Kitchen kuvanje u divljini: Šuma
Duhovni vodič ovog putovanja u prirodi austrijskih Alpa koji oduzimaju dah je Almazan Kitchen, porodični projekat Bobana i Aleksandra Almazana koji prevazilazi vaše uobičajeno iskustvo kuvanja. Tim čine ujak i nećak, koji je do savršenstva savladao umetnost kuvanja na otvorenom. Ipak, ovo nije tipični televizijski program za kuvanje. Kako kažu, ’’Ne radi se samo o hrani, već o opuštajućoj atmosferi. Zato sve radimo polako. Nema žurbe."No rush.”
Video snimci njih dvojice su više terapeutski alat za moderne umorne duše - iako u njima nećete čuti nijedan zvuk, zvuk je važan deo zašto su priče Almazan Kitchen tako umirujuće za gledanje. Oni imaju moć da vas u trenutku teleportuju na prelepo mesto u prirodi i omoguće vam da se odmarate dok posmatrate njihove sjajne kulinarske veštine. Njihova veština je očaravajuća, a opet tako jednostavna - najveća inspiracija za njihovo kuvanje je sama priroda. Dok gledate kako kuvaju jela na otvorenoj vatri bićete gladni i željni boravka u šumi.
Zbog toga su se ŠKODA i Almazan Kitchen udružili kako bi pripremili ovu kratku seriju o kuvanju u divljini. Uživajte i pogledajte na kraju recept za sporo pečenu svinjetinu na Almazan Kitchen način!
PS: U narednim epizodama predstavićemo vam predloge za ljubitelje ribe i vegetarijance.
Uputstva:
Pripremite malo drva i zapalite vatru. Pronađite dugački drveni štap sa dva podeljena kraja. Pomešajte so, biber i Almazan BBQ začin sa biljnim uljem, meso prekrijte marinadom i ostavite da upije ukus najmanje jedan sat - što duže, to bolje! Stavite meso na štap i pecite na vatri najmanje sat i po. Nastavite polako da okrećete meso dok ga zalivate marinadom i pustite da se kapljice od pečenja utapaju u tiganj.
Otprilike 15 minuta pre nego što je meso spremno, napravite preliv od sosa od pečenja i pecite kukuruz. Prvo dodajte puter i svež timijan u tiganj sa sosom od pečenja i krčkajte. Postavite sveži kukuruz na vrelo kamenje koje ograničava vatru i okrenite ga svakog minuta dok nakon pet minuta ne budu pečen.
Kad je sve spremno, meso skinite sa štapa i narežite ga na komade. Sipajte masnoću preko mesa i poslužite pečeni kukuruz kao dodatak.
Uživajte bez žurbe!
Almazan Kitchen
Almazan Kitchen su Aleksandar i Boban Almazan, srpski nećak i stric i autori jednog od najpopularnijih YouTube TV kanala. Njihov jedinstveni stil kuvanja na otvorenom privukao je više od 2,7 miliona pretplatnika i njihovi video snimci koji prikazuju jednostavne, a ukusne recepte dobijaju desetine miliona pregleda. Njihova glavna strast je ostati veran kuvanju na otvorenoj vatri koristeći organske sastojke sa notom srpske tradicionalne kuhinje..